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什么是中国面条？

中式点心是指源于我国的点心，简称“中点”，两者都叫“点心”。它是以各种谷物、畜禽、鱼、虾、蛋、奶、蔬菜、水果等为原料，配以各种调味料，制成的一种色、香、味、形、质俱佳的营养食品。

面条在中国的食品工业中通常被称为“白盒子”。它们的食物形式多样，不仅是人们不可缺少的主食，也是人们调节口味的补充食物(如蛋糕、饺子、蛋糕、包、饺子、面条、面粉、粥等)。)。在我们的日常生活中，面条包括米饭和面条作为主食，早餐和点心作为早餐，座位作为宴会安排，蛋糕和点心作为旅行和食物调整，礼物和点心作为节日或节日礼物，等等。

油条的原料:面粉10公斤、明矾2.7公斤、碱3.2公斤、盐1.2公斤、冷水6公斤和油炸油2.5公斤。练习:面粉1000克，明矾27克，碱32克，盐10克，冷水600克。练习:1 .将明矾碱盐放入盆中，加入少量冷水，用木锤捣碎颗粒。研磨后，加入剩余的冷水，搅拌均匀，倒入面粉，搅拌成面粉穿梭，用手将一点冷水扎成一个结实的面团，盖上油布，醒来30分钟到1小时。2.双手握成拳头，均匀地绑一次。将面团折叠起来，用防水油布盖上，醒发1小时。3.重复步骤2，醒来6-9小时两次(冬天13小时)。4.将面团放在桌子上，摊成5厘米厚的正方形，将面团切成9厘米宽的条，用手摇锤或啤酒瓶棒将其拉伸成9厘米厚的条，鸭脖培训，然后将其切成3厘米宽的面片，将两个面片堆叠在一起，用筷子或食指将它们压在面片中间，用双手捏住两端，并将其拉伸到40厘米长的油锅中进行油炸，油炸时，用筷子转动面片使其膨胀，油炸至它们呈棕色和红色，两端呈正方形注:1公斤面粉约为10-12组，冬季碱用量略有减少。

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