醒觉:将包好的面团放入冰箱冷藏，低温发酵8小时以上。油炸:第二天早上，将适量的棕榈油或大豆油倒入电饭锅，接通电源预热，将温度旋钮调到200 ~ 210℃。从冰箱中取出面团，揭开塑料袋，先在面团上撒一层干面粉，然后在案板上撒上干面粉，这样面团的所有面上都涂上一层干面粉，用手压平面团，快手铁丝挑油条学校，拉伸面团，用擀面杖将面团擀成15-18厘米宽的面片，用刀将面团垂直切成2-4厘米宽的长条，用刷子刷掉表面的面粉；一个瓶子装满水，用一根铁丝或筷子在瓶子里蘸水，在瓶子中间涂上水，油馍头铁丝挑油条学校，然后把没有涂水的瓶子翻过来盖住涂了水的瓶子。用铁丝用力挤压，刷掉表面的面粉，用双手抓住面团棒坯的两端，南阳铁丝挑油条学校，稍微拉伸一下，培训铁丝挑油条学校，放入预热的油中。面团漂浮后，用长筷子来回转动，并让它均匀加热，直到面团变黄，然后可以从油中捞出。

第五步:下一步，将面团成对折叠，用筷子在中间压一条线，这样每一对就会紧紧拥抱在一起，永远不会分开。

第六步:关闭两端，并把它们变成以下形状。

第七步:现在像油条吗？

但是此时不要不耐烦，你必须再等10分钟才能油炸。只有当他们“准备好”一段时间后，他们才会意识到他们将被放在煎锅里煎，然后他们会调整到一个良好的状态。

第八步:打开热油。你可以放更多的油(取决于你母亲对你的容忍度)并将其加热到30-40%。

如果你不知道30%到40%的热量，就拿一小块面团扔进油锅。面团会浮起来并不断起泡。油温将大致相同。

油条的名称因地而异。在许多地区，如东北和华北，油条被称为“子怡”。安徽的一些地区被称为“油果”。广州及其周边地区被称为炸鬼，潮汕等地被称为炸水果。浙江有天罗金这个名字。为了使油条看起来更松软、更亮，许多不道德的商人会加入各种添加剂和其他不良成分，如果吃得太多，会影响人们的健康。因此，为了健康饮食，边肖今天将教大家做油条。过来看看。

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